Misi Mee Bandung! =D

Tiba-tiba je datang perasaan ingin makan mee bandung yang tidak terbendung lagi. Nak tunggu balik summer dan minta mak buat? Oh, tidak...lamanye lagi aku terpaksa menahan keinginan itu. Makan punya pasal, bersungguh-sungguh aku berusaha mencari resepinya.

Resepi dicampur-aduk merata-rata - resepi mak, curik dari blog senior aku, resepi yang member aku, Amir bagi (satu Tanah Melayu kecoh aku nak makan mee bandung..huahua)

Akhirnye, jadiklah Mee Bandung Ultraman Taro! =D

Saje nak share resepi. Hehehe.

Bahan-bahan (untuk makan satu rumah - 7 orang + 2 tetamu..hehehe)

Mee :
Spaghetti
Air
Sedikit butter
Ground white pepper

Masak air, masukkan spaghetti, butter dan white pepper. Celur sampai masak. Toskan dan rinse dengan air sejuk untuk elak spaghetti melekat.

Kuah :

Untuk diblend -

2 biji bawang besar
7 biji bawang merah
5 ulas bawang putih
10-15 tangkai cili kering - bergantung pada level kepedasan - buang biji dan rendam air panas
Cili merah sebiji dua
Tomato - kalau saiz besar sebiji dah cukup
Udang kering - direndam air hingga kembang (awas orang yang ada penyakit resdung!)

*Kuantiti ikut suka berapa banyak nak masak =D

Isi ayam
Sotong
Fishcakes
Telur (kuantiti ikut berapa orang nak makan)
Ubi keledek bersaiz sederhana sebiji - kupas dan blend dengan air yang agak banyak - untuk pekatkan kuah
Kubis
Sos tomato
Sos cili
Sos tiram
Gula, garam
3 biji bawang merah - dimayang halus dan goreng
Spring onion

Tumis segala bahan yang telah diblend sehingga betul-betul garing (atau dengan kata lain telah bertukar rupa dan kaler)
Pastu, masukkan semua jenis lauk kecuali telur. Masukkan air secukupnya, diikuti garam dan gula.
Masukkan ubi yang telah diblend. Biar mendidih.
Masukkan segala jenis sos.
Bila dah mendidih betul, pecahkan telur satu-persatu. Jangan dikacau. Biar je sampai telur masak.
Akhir sekali, masukkan kubis.
Hidang dengan bawang goreng dan spring onion. Kalau ade air bandung sirap selasih best gak.

Sekian. Jangan lupa cuci periuk belanga. =D