Wednesday, April 28, 2010

Suara Hati Ibu


Hari ini 28 April. Ulangtahun kelahiran mak yang ke 47. Pagi tadi saya termenung panjang mengenangkan masa yang begitu cepat berlalu. Sedar tak sedar, usia mak dah menghampiri angka 50, dan saya pun apa kurangnya, tentu saja usia saya turut berkadar terus dengan usia mak.

Pagi ini saya menelefon rumah lagi. Seperti biasa, saya memang 'hantu' menelefon rumah. Dua, tiga hari sekali (atau kadang-kadang setiap hari) memang tak sah kalau telefon rumah tak berdering sebab saya.

Dan mak seperti biasa, tak pernah sekali sepanjang tiga tahun saya di perantauan ini saya mendengar suaranya jemu atau bosan bila mendengar saya bercerita atau bertanya itu dan ini di telefon. Kami berkongsi segala rahsia, tawa dan air mata. Dan mendengar suara mak, adalah penawar mujarab untuk saya di kala tekanan belajar datang tanpa henti.

Tapi pagi tadi, mak meluahkan sesuatu kepada saya.

"Hehe..mak! Orang telefon lagi! " Saya menjerit riang di corong telefon, seakan-akan mak ada di depan saya.

"Tak apa. Telefonlah banyak mana kak nak pun. Nanti bila dah masuk kerja, dah kahwin esok-esok, sibuk, kak nak telefon mak seminggu sekali pun susah agaknya."

Saya terdiam. Perasaan saya tersentuh.

"Kalau orang kena kerja atau belajar jauh lagi, orang akan telefon mak selalu, macam sekarang, macam selalu insyaAllah. Kalau duduk dekat, boleh balik selalu, orang kan perumah..." saya cuba bergurau untuk menutup pilu yang mula menggigit hati.

"Tapi bila sampai masanya nanti, mak tetap kena lepaskan anak-anak. Bila dah kahwin, semua anak-anak perempuan kena utamakan suami."

Mendengarkan ini, sebak saya tidak terbendung lagi.

Mak telah meluahkan suara hatinya. Mak telah menzahirkan perasaannya bahawa dia seolah-olah telah bersedia untuk berdepan dengan suatu keadaan di mana anak-anak tidak akan berada di sisinya lagi sepanjang masa. Mak telah menyuarakan kebimbangan nalurinya akan betapa sunyinya kehidupan di hari tuanya nanti tanpa kami menemani di sisi setiap hari.

Mengingatkan ini, saya jadi takut. Saya amat takut kalau suatu hari nanti, saya tenggelam dalam infiniti kerja dan urusan dunia yang tidak berkesudahan hingga menjarakkan saya dari mak dan ayah, dan mengikis ingatan saya akan tanggungjawab terhadap mereka, sedikit demi sedikit tanpa saya sedari. Nauzubillah. Saya memang tidak akan mampu menanggung azab Allah jika saya mencalarkan hati dan perasaan mak dan ayah.

Mak,

Selamat hari lahir! Ampunkan segala dosa anakmu ini, redha mak adalah pintu kepada redha Allah ke atas kak. Walaupun di hari lahir mak ini, kak tidak bersama mak di rumah untuk belikan kek atau buat apa saja yang menggembirakan mak, tapi doa untuk mak takkan pernah putus, dan semoga Allah mendengar dan mengabulkan doa-doa kak untuk mak.

Ya Allah, bantulah kami yang lemah ini untuk menjadi anak yang baik kepada kedua orang tua kami, yang sentiasa menyantuni dan menjaga hati mereka, yang sentiasa meletakkan mereka di tempat teratas selepasMu dan RasulMu, yang sentiasa mengenang budi dan pengorbanan mereka kepada kami, yang sentiasa mengingati mereka dalam doa sujud kami.

Ya Allah, kau ampunilah segala dosa mak dan ayah. Kasihanilah mereka sebagaimana mereka mengasihani kami sewaktu kami masih kecil. Limpahkanlah rahmat dan kasih sayangMu kepada mereka dan kurniakanlah mereka kebahagiaan di dunia, dan kebahagiaan yang lebih lagi di akhiratMu yang kekal abadi.




Sunday, April 25, 2010

Manners of Conversation

In Surah al-Hajj, Allah described the believers,


And they have been guided to the purest of speeches; and guided to the path of Him who is worthy of all praise. [22:24]

1. Say Only What Fits The Situation

When you talk during your visit, say only what fits the situation and be brief.
If you are the youngest among those sitting, don’t speak unless you are asked to, or unless you know that your speech and words will be well received and will please the host and other guests.
Don’t prolong your speech. Be clear, concise and to the point rather than prolonging on and on.

Anas (رضى الله عنه) reported,

"The Prophet's (صلى الله عليه وسلم) speech was clear and succinct, neither too long nor too short, and he disliked chattering and ranting." (Sahih Bukhari)

Similarly it was reported in Bukhari and Muslim that 'Aisha (رضى الله عنها) said,

"The Prophet (صلى الله عليه وسلم) spoke [so few words] that you could count his words."


2. Respect the Azan

If you hear the Azan you must listen and respond to the call of Allah.
Many people, even those with Islamic knowledge continue talking while the Azan is being called. This is rude, since those hearing the Azan should listen to it and quit speech, study and even Quran recitation.
Solemnly they should repeat the words of the Azan and reflect on the words of this highest call. We should listen to the Azan, whether we are at home, office, shop, or attending a lesson, even if it is a religious lesson.

In a Hadith reported by Jaber that the Prophet said,

"He deserves my help on the day of judgment who said when hearing Azan : O’ Allah, the Lord of this perfect call and imminent prayer, please award Mohammad the help, nobility, and the desired status you promised him."

3. Controlling Tone

If you speak to a guest or any other person, whether in a gathering or alone, make sure that your voice is pleasant, with a low, audible tone.
This manner should be maintained with friends, peers, acquaintances, strangers, the young and the old.
It is more important to adhere to this with one’s parents or someone of their status, or with people for whom you have great respect.
If appropriate, smile while talking to others.
This will make them more receptive to what you have to say, and may dispel the impression that practicing Muslims are stern and humorless.

As stated in Surah al-Hujurat,


يَا أَيُّهَا الَّذِينَ آمَنُوا لَا تَرْفَعُوا أَصْوَاتَكُمْ فَوْقَ صَوْتِ النَّبِيِّ وَلَا تَجْهَرُوا لَهُ بِالْقَوْلِ كَجَهْرِ بَعْضِكُمْ لِبَعْضٍ أَن تَحْبَطَ أَعْمَالُكُمْ وَأَنتُمْ لَا تَشْعُرُونَ

O you who believe! Raise not your voices, above the voice of the Prophet, nor speak aloud to him as you speak aloud to one another, lest your deeds become vain and you perceive not.
[49:2]


Source : HaqIslam, which also referred to Islamic Manners
by Shaykh Abdul-Fattaah Abu Ghuddah

Friday, April 23, 2010

Peak of the Final

18 May
20 May
2 June

Rabbi yassir wala tu'assir, waj'alna minan naajiheen.

Tuesday, April 20, 2010

DunRing Donuts :P


Found a simple recipe to make doughnut from here.
Not so time-consuming to prepare. Kid-friendly.
For the first attempt, I only used half amount of each ingredient, except for egg (I used 1 egg - konon guna separuh rasa cam membazir), and I had altered the amount of flour as well (macam banyak jugak tambah, bersudu-sudu-sudu).
The donuts turned well only when they're still hot, bila dah sejuk, boleh lenguh rahang mulut nak mengunyah. Not so friendly for teethless. Hehe. Try again, and have to find out how to make the dough softer in the future. Here goes the recipe.

For dough :

2 cups of all-purpose flour
3/4 tsp salt
1/4 tsp unsalted butter
2 tsp baking powder
1/2 cup granulated sugar
1/2 cup milk
1/2 egg

For topping :

100 g plain dark chocolate
75 ml whipping cream/double cream
Chopped nuts

Sunday, April 11, 2010

Khazanah Bahasa Buat Guru

Sejak dari sekolah rendah lagi saya meminati sajak nukilan Allahyarham Usman Awang ini. Pertama kali membacanya dalam majalah tahunan sekolah ayah, saya terus menyukainya.

Masa itu, saya tidak tahu yang inilah laluan yang bakal saya tempuhi, tidak lama lagi. Saya tidak pernah terfikir yang saya juga bakal menjadi antara kelompok yang disebut dalam sajak ini. Sejak akhir-akhir ini, di saat kadang-kala semangat untuk pulang bertugas sebagai pendidik merudum dan terasa mahu 'cabut lari' ke bidang lain, saya cari dan hayati kembali sajak ini.

Saya pohon petunjuk Allah dan bergantung harap pada-Nya, agar saya dapat melunasi tanggungjawab saya dengan sempurna kelak. Saya harus yakin dan optimis, bahawa saya BOLEH melakukannya, insyaAllah!

Berburu ke padang datar,
Dapat rusa belang kaki;
Berguru kepalang ajar,
Ibarat bunga kembang tak jadi.

Dialah pemberi paling setia
Tiap akar ilmu miliknya
Pelita dan lampu segalanya
Untuk manusia sebelum dewasa.

Dialah ibu dialah bapa juga sahabat
Alur kesetiaan mengalirkan nasihat
Pemimpin yang ditauliahkan segala umat
Seribu tahun katanya menjadi hikmat.

Jika hari ini seorang Perdana Menteri berkuasa
Jika hari ini seorang Raja menaiki takhta
Jika hari ini seorang Presiden sebuah negara
Jika hari ini seorang ulama yang mulia
Jika hari ini seorang peguam menang bicara
Jika hari ini seorang penulis terkemuka
Jika hari ini siapa saja menjadi dewasa;
Sejarahnya dimulakan oleh seorang guru biasa
Dengan lembut sabar mengajar tulis-baca.

Di mana-mana dia berdiri di muka muridnya
Di sebuah sekolah mewah di ibu kota
Di bangunan tua sekolah di hulu desa
Dia adalah guru mewakill seribu buku;

Semakin terpencil duduknya di ceruk desa

Semakin bererti tugasnya kepada negara.

Jadilah apa pun pada akhir kehidupanmu, guruku
Budi yang diapungkan di dulang ilmu
Panggilan keramat "cikgu" kekal terpahat
Menjadi kenangan ke akhir hayat.

Usman Awang
1979

Friday, April 9, 2010

Happy Birthday Beel!

Beel - atau Gajah - masuk 6 tahun hari ini.

Ayah janji nak belikan Beel basikal baru kalau Beel behave dan berjaya naik Iqra' 6 minggu ini.

Selamat hari lahir Beel!
Semoga Beel membesar menjadi anak yang menyenangkan hati ayah dan mak
Semoga Beel membesar menjadi antara pejuang agama Allah
Semoga Allah beri kemudahan untuk Beel mencapai cita-cita - menjadi seorang doktor
Semoga kehidupan Beel sentiasa dinaungi rahmat dan kasih sayang Allah sepanjang masa
Semoga di sepanjang kehidupan Beel - sejak dari hari pertama Beel menatap ayah dan mak hingga ke akhirnya - akan mengalirkan pahala yang tiada hentinya buat ayah dan mak, sebagai pemberat timbangan amal mereka di hari hisab kelak.

Beel ibarat nyawa kak. Di sisi ayah dan mak, tentunya Beel lebih lagi.

Happy birthday Beel! I love you!

Wednesday, April 7, 2010

Jamuan Rakyat :D

Sewaktu Yaya, Beebo, Burn dan Ikram melawat Newcastle hari tu, aku buat percubaan berani mati kedua untuk masak nasi minyak hujan panas atau nasi pelangi atau nasi warna-warni atau nasi orang kahwin untuk menjamu mereka. Percubaan pertama dulu warnanya memang hancus, tapi yang kedua ni alhamdulillah OK sikit. Cuma lain kali dah tak boleh guna pewarna hijau Dr Oetker lagi sebab warnanya kurang pekat.

Pertama kali masak dulu padankan dengan daging masak hitam, tapi kali ni dengan ayam masak merah. Itupun membuat kerahan buruh paksa dari semua orang - termasuklah tetamu yang dibuli teruk - Yaya dan Beebo yang tolong masak ayam masak merah dan sediakan acar timun - kalau tak memang midnight dinner la nak tunggu aku terhegeh-hegeh buat satu-satu. Sambal belacan jangan tinggal ye. Thanks korang semua atas kesanggupan menjadi buruh paksa percuma!

Nasi Spring Summer, Ayam Masak Merah Permatang Badak Seberang Baruh, Acar Kuantan-Sheffield, Sambal Belacan Hijau

Resepi Nasi Spring-Summer

Untuk menumis

2-4 biji bawang merah - bergantung pada saiz - mayang halus
2-3 ulas bawang putih - mayang halus

2 cm halia - hiris halus
Kulit kayu manis, bunga cengkih, bunga lawang, buah pelaga


4 cawan beras basmathi

7 cawan air

1/4 tin susu cair

1 kiub ayam

1 biji tomato bersaiz besar - potong halus

1 batang serai - ketuk

2 sudu besar kismis
2 helai daun pandan

3 sudu besar minyak sapi

1 sudu besar mentega

Garam
Pewarna merah dan hijau


Bersihkan beras, toskan dan ketepikan.

Panaskan
rice cooker di atas api, masukkan minyak sapi dan mentega.
Tumis bahan-bahan tumisan hingga naik bau semerbak dan bawang bertukar keemasan.

Masukkan kiub ayam, tomato, serai dan daun pandan.
Kacau seketika hingga bertambah semerbak.
Masukkan air, susu cair dan garam secukup rasa.
Biarkan mendidih.

Apabila mendidih, sebelum dimasukkan beras, masukkan kismis.

Masak nasi seperti biasa.
Kaup balikkan agar sekata rasanya.

Apabila nasi hampir kering (tapi lampu 'cook' dekat rice cooker masih menyala), titikkan pewarna merah dan hijau di tempat yang berlainan di atas nasi.

Biarkan kering hingga lampu 'cook' padam.

Bila telah kering, gaulkan nasi dengan berhati-hati, biar warnanya berselerak.


Alang-alang birthday Yaya dah dekat dan meraikan kejutan kehadiran Beebo ke Newcastle juga, aku cuba lagi bake oreo cheesecake. Kali ni walaupun tanpa monitor dari 'mahaguru', tapi pertolongan datang dari kiri dan kanan. Alhamdulillah. Tulisan atas kek tu, adalah percubaan pertama bermain dengan writing icing. Macam cacat sikit, tapi takpelah, asalkan Yaya terharu, haha.

Oreo Cheesecake with Chocolate Glaze